植物性纳米型乳酸菌是利用源自长野县木曾地区的传统食品"红芜菁-泡菜"中的乳酸菌(Lactbacillus Plantarum)，通过独创技术加工而成的小于1微米的可提高体内吸收率的乳酸菌（灭菌）粉末。尤其在调理免疫平衡方面功效显著。
长野县是日本健康长寿县，男女平均寿命很长，其过敏患病率低于全日本平均值。而长野县木曾地区的过敏患病率仅为整个长野县的三分之一左右，这已被流行病学调查结果所证明。
"红芜菁-泡菜"是木曾地区独特的使用红芜菁制作的传统食品，这种在全日本非常少见的"无盐"酱菜已有400多年的历史。
流行病学研究表明，木曾地区的很多人都拥有健康的免疫平衡体质。一般认为，这种现象得益于源自红芜菁-泡菜中的乳酸菌。
纳米型乳酸菌的直径是小于1微米的经过杀菌的乳酸菌，在水中溶解后会发生分散。
多年的研究结果表明，无论乳酸菌是否存活，其"粒子"都会对肠免疫系统的各种免疫细胞产生作用。
因此，乳酸菌不仅会调节肠道，而且还可能会对免疫调节和衰老等产生各种作用。尤其是粒子很小的乳酸菌可以在肠内有效吸收，使免疫细胞得以激活，产生细胞内介质，从而提高免疫力。
<现代人容易偏离的免疫平衡>
人体内大约60%的免疫细胞集聚在小肠，并且通过作为免疫系统重要要素的Th1细胞和Th2细胞保持平衡，以此保持整个身体的健康。
因精神压力等引起的自主神经紊乱、生活环境和年龄增长等原因会使现代人倾向于Th2细胞，因此很容易发生免疫平衡失调。
纳米型乳酸菌对乳酸菌进行精细化处理，通过加工使菌与菌发生分散，乳酸菌可穿过小肠的集合淋巴结板。这种制作方法使Th1细胞在体内获得诱导，可以此调整Th1细胞与Th2细胞之间的免疫平衡。因此，有助于预防疾病和实现健康长寿。
<IL-12产生诱导活性的评估（in vitro）>
对植物性纳米型乳酸菌SNK和OK432（免疫治疗剂）进行比较后发现，两者活性程度大体相当。
（测定方法）
・IL-12产生诱导活性的测定方法
・使用BALB/c小鼠：年龄为23周
・测定时的样品浓度：菌体重量换算结果为10μg/mL
<Th17细胞产生抑制（小鼠淋巴集结板）>
通过持续食用植物性纳米型乳酸菌SNK，检验了大肠炎发病状态下的免疫细胞动态，确认在抑制产生与SNK用量直接关联的与自身免疫疾病相关的Th17细胞方面存在显著差异。
（试验方法）
将30只小鼠每10只一组分成3组（C：未服用、L：SNK2mg/kg/天、H：SNK10mg/kg/天），在15天里口服。从第10天起，服用诱发肠炎的硫酸葡聚糖钠，使其产生炎症。第16天解剖，针对各组的Th17细胞比例进行分析并进行转录因子基因表达。
植物性纳米型乳酸菌SNK的特点
・源自传统的乳酸菌发酵食品"红芜菁-泡菜"
・可小分量地摄取大量菌数（每克2万亿个以上）
・细胞因子产生能力的平衡性良好
・因为是杀菌乳酸菌，因此拥有较高的胃酸及热稳定性，用途广泛
・已取得Th1诱导剂及制作方法的专利（2010年11月）
■原料规格等
产品名称：植物性纳米型乳酸菌SNK®
菌株名称：Lactbacillus plantarum
原产国：日本
原料性状：淡黄白色粉末
溶解性：水不溶性 分散在水中
粒度：通过1毫米
转基因：没用
保存温度：20℃以下
原料出厂单位（包装）：1kg
■安全性试验
・急性毒性试验
・残留农药试验
